На 3D-принтере напечатали стейк со структурой мраморной говядины

Прежние образцы искусственного мяса напоминали фарш

Фото На 3D-принтере напечатали стейк со структурой мраморной говядины
Depositphotos
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Японские ученые с помощью 3D-принтера воссоздали в искусственном стейке структуру мраморной говядины вагю, пишет научный журнал Nature Communications.

Большинство экспериментов по выращиванию мяса в пробирке создавали не единый кусок, а нечто похожее на фарш.

Японские ученые во главе с Мичией Мацусаки из Университета Осаки воссоздали у такого искусственого мяса структуру мраморной говядины. Она характерна для коров японской породы вагю.

Стейк получился толщиной в пять и длиной в десять мм. По мнению ученых, их технология может помочь в создании желаемых видов стейков из искусственного мяса.

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#3D-печать
#Новости
#мясо
#наука
#ученые
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии